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Destruction des micro-organismes: stérilisation et pasteurisation |
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Date |
17 et 18 septembre 2024 |
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Lieu |
Lyon |
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Public |
Ingénieurs, Techniciens supérieurs des laboratoires de synthèse ou d’analyse, Chefs de projets, … |
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Prix |
1900€ HT |
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Langue |
Français |
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Durée de la formation |
12 heures |
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Intervenants |
Professeur Pascal Degraeve (Université de Lyon) |
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Nombre limité de participants : 20 par session |
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Thèmes abordés
La qualité microbiologique des produits agro-alimentaire, des compléments alimentaires et de la cosmétique est un enjeu majeur pour les industriels de ces filières. Au cours de cette formation, les différents risques biologiques et les solutions disponibles industriellement seront abordés, un point particulier sera fait une technique récente : l’utilisation de la vapeur saturée.
Formation présentée en partenariat avec :
